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Gésiers volaille émincés 5/1

Pour environ 45 personnes

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Conseil d'ouverture:

Réchauffez au bain-marie, boîte ouverte, jusqu'à ce que la graisse devienne liquide.
Conseil de dégustation:
Faites revenir les gésiers à la poêle avec un peu de leur graisse et servez-les, froids ou tièdes, avec une salade verte que vous pouvez encore compléter selon votre goût.

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